MAIFENG, THE VERT, 膨风  

CHINE, YUNNAN

Disponible en version Conventionnel et Bio

• Dosage : 3gr/tasse de thé
• Eau : 150ml
• Température : 85°
• Infusion : 3mn

Des notes végétales fraîches et douces, souvent complétées par des nuances florales et légèrement sucrées. Une infusion avec teinte jaune-vert claire et brillante.

Son histoire:

• Le Yunnan Maofeng Green Tea puise ses origines dans la province du Yunnan, en Chine, une région reconnue comme le berceau de la culture du thé. Le Yunnan est célèbre pour ses théiers anciens, certains ayant plus de 1 000 ans, qui prospèrent dans son environnement montagneux et son climat subtropical, offrant des conditions idéales pour la production de thés exceptionnels.

  L’histoire de ce thé vert, connu sous le nom de "Maofeng", remonte à une période plus récente par rapport aux thés noirs et Pu-erh du Yunnan, qui ont une tradition millénaire. Inspiré par des thés verts célèbres comme le Huangshan Maofeng de la province d’Anhui, le Yunnan Maofeng a été développé pour mettre en valeur les bourgeons duveteux et tendres récoltés au printemps dans les jardins du Yunnan.

  Ce thé s'est distingué grâce aux théiers locaux uniques du Yunnan, qui apportent des arômes et des saveurs différentes par rapport aux thés verts produits dans d'autres régions de Chine. Son profil doux, floral, et végétal est un hommage au riche terroir de cette province.

  Aujourd'hui, le Yunnan Maofeng est reconnu comme une variété haut de gamme de thé vert, célébrée pour sa finesse et son lien avec l’héritage agricole et culturel du Yunnan. Il symbolise l’adaptation et l’innovation dans l'art chinois du thé, tout en préservant les traditions séculaires de cette région légendaire.