WHITE SNOW BUDS, THE VERT, 白雪芽茶

CHINE, FUJIAN

Disponible en version Conventionnel et Bio

• Dosage : 3gr/tasse de thé
• Eau : 150ml
• Température : 85°
• Infusion : 3mn

Le Báixuě Yá Chá (白雪芽茶), ou "Bourgeons de neige blanche", est un thé délicat aux arômes subtils de fleurs blanches et de miel, accompagnés d'une fraîcheur végétale raffinée. Son corps est léger et aérien, offrant une infusion limpide, douce et légèrement sucrée. Il est souvent considéré entre le thé blanc et le thé vert en fonction du processus de torréfaction.

Son histoire:

• Le Báixuě Yá Chá trouve ses origines dans les montagnes brumeuses de la province du Fujian, en Chine, une région réputée pour ses thés blancs de grande qualité. Ce thé tire son nom poétique des bourgeons recouverts d’un duvet blanc argenté, évoquant des flocons de neige. Sa production remonte à l’époque de la dynastie Song (960-1279), lorsque les thés délicats comme le thé blanc ont commencé à gagner en popularité parmi l’élite chinoise.

  Récolté à la main au printemps, ce thé est élaboré en utilisant uniquement les bourgeons les plus tendres. Il subit un flétrissage et un séchage minutieux pour préserver ses arômes naturels et son apparence immaculée. Aujourd’hui, le Báixuě Yá Chá est considéré comme une rareté, célébré pour sa pureté et son élégance, et reste un symbole de sérénité et de raffinement dans l’art du thé chinois.