CEYLAN FANNINGS, THE NOIR

SRI LANKA

Disponible en version Conventionnel et Bio

• Dosage : 3gr/tasse de thé
• Eau : 150ml
• Température : 85°
• Infusion : 3mn

Le thé de Ceylan, originaire du Sri Lanka (anciennement Ceylan), est réputé pour son goût vif et corsé. Ses arômes varient selon les régions de culture, mais on y retrouve généralement des notes d’agrumes, de fruits secs, et parfois une légère astringence. Son corps est robuste, idéal pour une infusion pure ou en mélange avec du lait ou des épices.

Son histoire:

• Le thé de Ceylan a une histoire fascinante, remontant au 19ᵉ siècle. Avant l'introduction du thé, le Sri Lanka était principalement une île productrice de café. Cependant, une épidémie de rouille du caféier dans les années 1860 a dévasté les plantations. En réponse, les colons britanniques, dirigés par James Taylor, ont introduit la culture du thé en 1867 dans la région de Kandy.

  Grâce à ses conditions climatiques idéales – des sols riches, des altitudes variées, et une pluie abondante – le Sri Lanka est rapidement devenu un leader mondial de la production de thé. L’essor du chemin de fer sur l’île a permis de transporter rapidement les récoltes, propulsant le thé de Ceylan sur les marchés internationaux.