YUNNAN G.F.O.P, THE NOIR, 滇红金

CHINE, YUNNAN

Disponible en version Conventionnel et Bio

• Dosage : 3gr/tasse de thé
• Eau : 150ml
• Température : 85°
• Infusion : 3mn

Le Yunnan Golden F.O.P. (Flowery Orange Pekoe) est un thé noir de qualité supérieure provenant de la région du Yunnan, en Chine. Il est caractérisé par ses bourgeons dorés et ses feuilles entières, témoins d’une cueillette soigneuse et artisanale.

• Arômes : Doux et complexes, avec des notes de miel, de caramel, de cacao, et des touches terreuses typiques des thés du Yunnan.
• Corps : Rond et velouté, avec une légère douceur naturelle et une astringence bien équilibrée.
• Liqueur : Une infusion ambrée profonde et brillante, à la fois riche et apaisante.

Son histoire:

1. • Le Yunnan Golden F.O.P. est produit dans la province du Yunnan, célèbre pour ses théiers anciens et ses conditions de culture exceptionnelles. Le Yunnan est considéré comme le berceau du thé, où des théiers sauvages millénaires continuent de prospérer.

     Le F.O.P. (Flowery Orange Pekoe) désigne une classification de qualité élevée pour les thés noirs. Il indique que le thé est composé principalement de feuilles entières et de bourgeons dorés, cueillis à la main. Ces bourgeons confèrent au thé son profil aromatique raffiné et sa douceur naturelle.

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     Particularités du Yunnan Golden F.O.P.

     1. Type de feuilles :

        • Les bourgeons dorés et les jeunes feuilles sont cueillis tôt dans la saison, offrant une infusion riche et douce.

     2. Processus de production :

        • Les feuilles sont flétries, roulées, oxydées, puis séchées avec soin pour préserver leurs arômes et leur texture.
        • Le processus met en valeur la richesse en huiles essentielles des bourgeons dorés.

     3. Profil unique :

        • Comparé aux thés noirs d'autres régions, le Yunnan Golden F.O.P. offre une douceur naturellement sucrée et moins d'astringence.